Sukker, Okinawa svart sukker i biter, 800g – SK Foods

Tekstur på sukkeret er behagelig kornete, lik smuldredeig. Dette skyldes det høye fuktighetsnivået. Sukkeret vi tilbyr, er derfor laget av fersk sukkerrør som er vasket og skylt (for å fjerne urenheter), deretter kaldpresset. Saften fra denne første pressingen reduseres over bål, uten å tilsette vann, hvitt sukker eller sirup, for deretter å avklare i 3 til 5 dager. Sirupen som oppnås, vil krystallisere og være tilgjengelig som biter eller pulver.

Perfekt til ganache, bakverk, varme drikker, marinader, sauser, fløyelsmyte, stekte grønnsaker, panstekte eller bakte frukt, stekt foie gras, svinekjøttribber, kaker, smørkjeks, madeleines, pepperkaker…

Opprinnelse
Okinawa, Japan

Vekt
800 g netto

Emballasje
Pose

Ingredienser
100% rått svart sukker fra Okinawa

Oppbevaring
Hold deg unna lys, varme og fuktighet

Næringsverdier Per 100 g
energi 363 kcal (1542 kJ); fett <0,3g, hvorav mettet fett <0,01g; karbohydrater 89,7g, hvorav sukker 89,2g; protein 1g; salt 0,065g.

Viktig
Det ligger en antifuktighetspose i dette produktet. Ikke spis.