Kochia Scoparia Toburi, «Caviar from the fields», 170g – SK Foods

Dette er frø fra Houkigi eller Kochia scoparia-planten, en spesialitet fra Akita prefekturet. De svarte og grønne perlefrøene, som er 1 til 2 mm i diameter, ligner på fiskeegg, med en veldig sprø tekstur og en smak av brokkoli og artisjokk.

I Japan har tonburi blitt en essensiell ingrediens i den buddhistiske vegetariske Shojin-ryori-maten fra Akita. I Japan er det kjent som «markens kaviar». Den sprø teksturen vil overraske deg.

Vår perfekte kombinasjon: Den passer til røkt fisk (laks, ål, helleflyndre, kolje) eller kan blandes inn i majones. Den kan pynte blinis og andre smaksreduksjoner og fremheve smaken av tofu, sashimi, soyasaus, miso.

Suksesshemmeligheten er å krydre like før servering!

Opprinnelse
Akita, Japan

Vekt
170 g netto 

Emballasje
Glasskrukke

Ingredienser
100% kochia scoparia-frø, sitronsyre (spor)

Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskapet etter åpning

Næringsverdier (per 100 g)
Energi: 122 kcal (511 kJ), Fett: 5,4 g, hvorav mettet fett: 0,9 g, Karbohydrater: 12 g, hvorav sukker: 1,0 g, Protein: 6,4 g, Salt: 0,03 g

Kvalitet
Ingen tilsetningsstoffer, ingen fargestoffer, ingen konserveringsmidler.