Yuzu Kosho, Grønn, Fersk, 500g – SK Foods

Selv om JA TOSA REIHOKU-kooperativet er mest kjent for risdyrkingen i Kôchi-prefekturen, har de også gjort seg bemerket for en deilig og tradisjonell japansk krydderblanding som nytes av folk fra Japan, Asia og andre deler av verden: YUZU KOSHO. Denne krydderblandingen er laget med yuzuskall, sterk grønn chili og havsalt. Opprinnelig kjent på Kyushu-øya, er den nå også produsert i økende grad i Kôchi-prefekturen, som huser mer enn halvparten av Japans yuzufelt, anerkjent som de beste i landet. Vi har valgt denne spesielle Yuzu Kosho-varianten for dens perfekte balanse mellom den kraftige kryddersmaken fra grønn pepper og den forfriskende sitrussmaken fra yuzu, uten bitterhet, kun med det nødvendige innslaget av salt og krydder.

Den perfekte kombinasjonen for Yuzu Kosho er å bruke den til å smaksette marinader, sauser eller å nyte den rett og slett med grillet, pochert eller røkt fisk, hvitt eller rødt kjøtt, skalldyr, salater, rå fisk, eller tartarer av biff eller kalv.

Opprinnelse
Kôchi, Japan

Vekt 
500 g netto

Emballasje
Doy-pack-pose

Ingredienser
Grønne yuzuskall (38%), sterke grønne chilipepper (38%), salt, grønn yuzusaft

Oppbevaring
Best i kjøleskap

Næringsverdier per 100 g
Energi 53 kcal (223 kJ); fett 2,1g, hvorav mettede fettsyrer 0,6g; karbohydrater 7,5g, hvorav sukker 2,2g; protein 1,1g; salt 17,3g.