Binchotan starter «Charcoal Chimney» – Tokyo design studio

En binchotan-chimney, eller grillpipe, er et praktisk verktøy for effektiv og rask opptenning av binchotan-kull, som ofte brukes i japansk grilling. Binchotan er et tett og rent brennende kull, kjent for å oppnå høy varme og lang brenntid, men det kan være utfordrende å tenne opp. Med en chimney kan du enkelt og sikkert få i gang kullet på kort tid uten bruk av kjemikalier. Her er noen enkle steg for å bruke en binchotan-chimney:

1. Forbered chimneyn: Plasser chimneyn på en varmebestandig overflate, gjerne over en gassbluss, eller fyll bunnen med et par tennbriketter eller papir.

2. Legg i binchotan-kullet: Fyll chimneyn med ønsket mengde binchotan, avhengig av hvor mye varme du trenger.

3. Tenn opp: Tenn tennbrikettene eller papiret nederst, og la det varme opp kullet fra bunnen. Binchotan-kullet tar tid å varme opp, men chimneyn vil konsentrere varmen for raskere opptenning.

4. Vent til kullet er klart: Etter 20-30 minutter (litt avhengig av mengden kull og intensiteten på varmen) vil binchotan-kullet gløde jevnt. Når de er glødende hvite, er kullet klart til å brukes.

5. Overfør kullet: Vær forsiktig når du håndterer den varme chimneyn. Bruk grilltang til å overføre de glødende kullet til grillen eller kokeapparatet.

En binchotan-chimney gjør det enklere å få til perfekt varme for japansk grilling, slik at du kan oppnå den autentiske smaken som binchotan-kull gir.