kr 2.699,00
En meget pen, klassisk håndsmidd kniv fra Miki Hamono (rett i nærheten av Kobe, Japan). Hvis du vil ha en skikkelig rå japansk kniv, med et hardt knivstål (VG Gold, rustfritt stål) som holder seg skarpt lenge og et japansk håndtak er dette en kniv du blir veldig fornøyd med.
- Gratis frakt ved kjøp over 2 500,- (ellers fast frakt 75,-)
- Rask frakt fra eget lager
Tomt på lager
En meget pen, klassisk håndsmidd kniv fra Miki Hamono (rett i nærheten av Kobe, Japan). Hvis du vil ha en skikkelig rå japansk kniv, med et hardt knivstål (VG Gold, rustfritt stål) som holder seg skarpt lenge og et japansk håndtak er dette en kniv du blir veldig fornøyd med.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Miki er et mindre område vest for Osaka. Miki Hamono er en lokal aktør med bred erfaring. I tillegg til kjøkkenkniver produserer de sager og japanske treskjæringsverktøy.
Knivblad med kjerne er av VG Gold som er håndsmidd. Dette er et veldig godt rustfritt stål med god hardhet og robusthet. Her får du mye for pengene i stålkvalitet. Kniven har en meget pen «suminagashi» damask.
Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Et lekkert, minimalistisk japansk håndtak. Vektbalansen ligger som forventet lenger frem på bladet når det er lite tange/stål inn i håndtaket. Det oktagonale håndtaket er veldig godt å holde i «pinch-grip». Tresorten er eik.
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
| HRC | 60-61 |
|---|---|
| Høyre-/Venstrehendt | For begge |
| Stål | VG10 |
| Knivstål Type | Rustfritt |
| Knivbladlengde (cm) | 16 – 19cm |
| Type Kniv | Gyoto |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.