16cm Grønnsakskniv (Santoku) Nashiji/hamret, V5 – SAKAI KIKUMORI

Dette er en veldig rå proffserie fra Sakai Kikumori hvor knivbladet har en kjerne av V5 rustfrittstål som er polert, og så er det lagt et mykt cladding stål med en råstål-look. Totalen er en meget pen kniv, hvor du får vanvittig skarphet, samtidig som stålet er enkelt å vedlikeholde/slipe opp. Håndtaket er i svart pakkawood, full tange med tre nagler og et meget pent metall bolster som overgang mellom håndtak og knivblad – totalen er en meget godt balansert kniv som ligger nydelig i hånda. Dette er en PEN arbeidshest som kommer til å tjene deg i lang tid.

Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.

Sakai Kikumori er kjent for sin oppmerksomhet til detaljer og fine finish på bladene. Hver kniv de produserer er laget med de fineste materialene for å produsere et blad som kombinerer subtil estetisk skjønnhet med overlegen profesjonell konstruksjon.

Sakai Kikumori ble grunnlagt i 1926 i Sakai, Osaka. Sakai Kikumori skiller seg ut fra andre smeder med sin enestående finish og håndverk. Deres mest kjente linje med kniver er den nydelig Choyo-serien med tradisjonelle kniver, kjenntegnet på knivene bærer gravering av en krysantemumblomst som delvis formørker en sol.

Knivblad

Dette er et meget pent knivblad med en matt/blank finish som virkelig stikker ut. Her får du et solid knivblad med en helt rå knivegg. Dette er en meget godt alternativ for deg som vil ha et knivblad som skal tjene deg lenge som en god arbeidshest! Kjernestål av V5 – vanadium basert rustfritt stål – er et stål som er veldig lett å vedlikeholde, og holder kniveggen skarp lenge. Dette er et perfekt alternativ for deg som bruker knivene mye og vil ha en meget pen kniv.

NB! Alle knivene er håndarbeidet, men følger som oftest samme fasong selv om noe små variasjoner kan forekomme.

Håndtak

Klassisk vestlig håndtak i svart pakkawood. Det er utført med en meget pen overgang til knivbladet med et metallbolster som er polert og mykt å holde på. Tre nagler og gjennomgående tange gjør at du får en balansert kniv for deg som ønsker et vestlig håndtak. Her er alt gjort etter alle kunstens regler!