kr 1.899,00
En rålekker knivserie fra Haruyuki. Med det rustfrie høykvalitetsstålet AUS10, hamret finish med damask er dette veldig godt priset. Anbefales for alle som har lyst på veldig flott japansk kniv!
- Gratis frakt ved kjøp over 2 500,- (ellers fast frakt 75,-)
- Rask frakt fra eget lager
Tomt på lager
En rålekker knivserie fra Haruyuki. Med det rustfrie høykvalitetsstålet AUS10, hamret finish med damask er dette veldig godt priset. Anbefales for alle som har lyst på veldig flott japansk kniv!
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Haruyuki er det ledende knivmerket i Tosa, Kochi, og er kjent i hele Japan for kvaliteten og innovasjonen denne fabrikken klarer å produsere. De baserer seg på den opprinnelige smedteknikken som Tosa har vært kjent for i 800 år. Knivene deres er rett og slett blitt et helt nytt segment innen kniver i hvordan de kombinerer pen damask på mange av knivene sine, tynnhet og hardhet i stålet, men samtidig klarer de å holde kostnadene nede så prisen også blir ganske pen. Dette er uten tvil kniver du vil elske å bruke på kjøkkenet hver eneste dag!
Knivblad med kjerne er av AUS10. Dette stålet er på vei opp som det nye «VG10». Tilsvarende kvaliteter, men priset lavere. Her får du mye for pengene i stålkvalitet og finish. Kniven har en flott hamret, mirror damask finish som gir kniven et veldig lekkert utseende! AUS10-stålet
Knivbladet har to slipefaser (knivegg på begge sider).
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Et lekkert, minimalistisk japansk håndtak. Vektbalansen ligger som forventet lenger frem på bladet når det er lite tange/stål inn i håndtaket. Det oktagonale håndtaket er veldig godt å holde i «pinch-grip». Tresorten er enju-tre.
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
| HRC | 60-61 |
|---|---|
| Høyre-/Venstrehendt | For begge |
| Stål | AUS10 |
| Knivstål Type | Rustfritt |
| Knivbladlengde (cm) | 16 – 19cm |
| Type Kniv | Nakiri |
Sander Hasselberg (bekreftet eier) –
Meget flott kniv som er enkel og håndtere.
Kort tange som kan være uvant for de som har brukt kniv med lengre tange (metallet fra håndtak til starten på knivblad).
Forventet litt tyngde i front men kniven var kanksje et lite hakk over de tyngste Nakiriene jeg har prøvd.
Håndtaket er pent og føles godt. Det har veldig markerte kanter som forteller deg hvor handen din er til enhver tid.
Har ikke slipt kniven enda så kan ikke si noe på hvordan stålet føles på brynjen.
Alt i alt er det en meget flott kniv i sin prisklasse, men er man perfeksjonist må man kanksje ut med mer enn det dobbelte for å få drømmekniven.
Marthe (bekreftet eier) –
Veldig fornøyd, kommer bra skarp og komfortabel å holde , bra vektfordeling
Roar (bekreftet eier) –
Har brukt kniven i ca et halvt år nå og er VELDIG fornøyd. Dette er min første japanske kniv med et tradisjonelt japansk håndtak (også mitt første møte med en Nakiri), var umiddelbar litt usikker på hvordan det skulle oppleves for meg, men det var som støpt for hånden min. Annen fordel er at håndtaket er like godt å bruke uansett om du er vestre- eller høyrehendt.
Tidligere vandt med VG10 stål, men merker egentlig ikke noe forskjell mellom VG10 og AUS10 annet enn at jeg innbiller meg at AUS10 er litt enklere å slipe.
Alt i alt er jeg ekstremt fornøyd med kniven og har alt begynt å planlegge neste kjøp fra Haruyuki.