- Åpent kjøp i 30 dager
- Fast frakt 75,– Gratis ved kjøp over 2500,–
- Knivmerker
- Knivtyper
- Bryner og knivsliping
- Kjøkkenutstyr
- Japansk grill
- Glass
- Servering
- Verktøy
- Mat
- Bøker
- Salg
- Nyheter
- Gavekort
- Blogg
kr 1.499,00
- Gratis frakt ved kjøp over 2 500,- (ellers fast frakt 75,-)
- Rask frakt fra eget lager
Tomt på lager
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Merket Sakai Akimasa har spesialisert seg på japanske tradisjonelle profesjonelle kniver, som Deba, Yanagibaer etc i over 100 år i Sakai.
Tsukasa Ajiokatatt er tredje-generasjon og har tatt over hele Sakai Akimasa-merket. Hans kniver er velkjente blant japanske kokker innen sushi-servering og tradisjonelt japansk kjøkken, da Akimasa har utforsket alle muligheter med den beste teknologien innen tradisjonell sliping av kniver for å lage svært ettertraktede kjøkkenkniver de senere årene.
Akimasa har et fantastisk rykte blant berømte japanske sushi-restauranter, noen av dem har stjerner i micheling guiden.
| HRC | 59-60 |
|---|---|
| Høyre-/Venstrehendt | For begge |
| Stål | N10 |
| Knivstål Type | Rustfritt |
| Knivbladlengde (cm) | 12 – 15cm |
| Type Kniv | Petty |
Sven Erik Holtmoen (bekreftet eier) –
Denne kniven er midt i blinken når det som skal skjæres ikke er veldig stort eller i store mengder. Tynn, lett og med en egg som holder seg sylskarp med noen få drag over et finbryne nå og da. Oktagonalt håndtak føles bare riktige jo mer jeg bruker det.