10cm Liten øks Shirogami – MASANOBU OKADA

Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.

Masanobu Okada er en annen deleier og smed i Takefu Knife Village. Han ble født i 1949 og er den tredje generasjonen av Okada Uchihamono. Han lærte fra faren sin. Denne lille smien har opprinnelig produsert smidde hageverktøy som sigder, hekkesakser etc. Når vi har besøkt han gjennom årene fortalte han oss at han ikke er interessert i å lage kniver som andre smeder gjør. Naturligvis er han Dentoukougeishi/mester innen tradisjonelt håndverk. Vi ga han i oppdrag å lage en liten mini-øks for oss som er svært populær og det tok han på strak arm. Han viste sine mange år med erfaring i hvordan foreslo forbedringer og mulige løsninger for å skape en perfekt liten mini-øks.

Vedlikehold

Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Karbonstål kan ruste hvis det ikke tørkes og vaskes etter bruk. Etter bruk med sitrus bør kniven vaskes/renses og eventuelt tørkes hvis den ikke brukes mer. Karbonstål vil oksidere og danne en patina (blir mørkt) over tid.

Sliping

Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.

Anbefalt slipestein

Les vår guide til slipestein-utstyr her.