Tamago panne, Large – Yoshikawa

Cook-Pal Ren er en super unik linje utviklet av Yoshikawa Co. og produsert i Niigata, Japan. Dette er sannsynligvis den første woken som er laget av jern, kommer ikke med noe tynt belegg som teflon, men den vil ikke feste seg. Den spesielle høytemperaturbehandlingsteknikken utviklet av Yoshikawa trenger faktisk inn i overflaten av stålet, derfor vil de ikke flasse av som teflonbelegg. Dette er spesielt viktig når det tilberedes med høy varme. Yoshikawa har med suksess utviklet suverene rustbestandige og antiklumpende stålwoker og stekepanner. Oljen trekker jevnt inn i wokene og stekepannene deres, slik at du kan lage mat med større letthet.

Ikke behov for avbrenning av belegg
Ståloverflaten er ikke rustbelagt, forskjellig fra klarlakkerte produkter. Derfor er den plagsomme prosessen med å brenne av belegg unødvendig, og produktet kan brukes som det er.

Egenskaper av spesiell høytemperatur termisk behandlet stålplate
Når en ståloverflate forsterkes med spesiell høytemperatur termisk behandling, blir et oksidert lag som er over fem ganger hardere enn normalt stål. formet. Laget dekker hele overflaten og trenger også gjennom stålet. Derfor flasser ingen belegg av når overflaten kommer i kontakt med en metallspatel eller børste, forskjellig fra innsiden av harpiksferdige stekepannene.

Vanskelig å brenne ingredienser og rustbestandig
Det oksiderte laget på ståloverflaten har en rekke små hull. Olje trenger inn inn i hullene, slik at ingrediensene ikke blir brent. Siden produktet er vanskelig å ruste, er vedlikehold enkelt. Bare skyll av med varmt vann og tørk av med en tørr klut.